だったんそば茶(韃靼そば茶)
【楽天】ケイネット生活館でダッタンそば茶サンプルセットを購入しました。だったんそば茶サンプル1セット10gで送料込み100円です。非常に高いです！今注目の雲南省産の韃靼そばを使用しているとのことです。
と言うのも、楽天のお誕生日ポイント200ポイントが5月末で失効するため、200ポイントで買える物を探していたわけです。送料無料で価格が安い順番で並び替えると結構出てくるものです。
今流行の健康茶
クロネコメール便の封筒でダッタンそば茶2セットが届きました。その中にダッタンそば茶についての紹介が1枚入っていたので引用紹介したいと思います。『あるある大辞典』『スパスパ人間学』でも紹介されたことがあるみたいです。
ダッタンそば茶とは？
中国の雲南省で栽培されている「苦そば」の実のお茶です。一般の蕎麦茶に比べ、栄養に富み、今注目の自然食品なのです！！中では、ルチン(=ポリフェノール)は普通の蕎麦の100倍も含んでおり、味もすっきりしていて飲みやすい蕎麦風味で、とても香ばしい良い香りをお楽しみ頂けます。しかもカロリーはゼロでとてもヘルシー！ダッタンそばを常食しているモンゴルやチベットの人々が特に長寿なのは、ルチンの摂取量が多いことと関係があるようです。
ルチンと栄養について
ルチンはビタミンＰと言われるフラボノイド配糖体の一種で天然に広く分付します。脳出血・貧血症・動脈硬化症・糖尿病・成人病などに有効であるとされています。他にも発ガン性物質が遺伝子を傷つけるのを防ぐ、抗変異原性や抗酸化作用があることが分かっています。またダッタンそばにはシス・ウンベル酸という物質が含まれメラニン色素の生成を抑制する効果が発見されました。つまりシミ・そばかすを作りにくくさせ美容分野でも期待されています。
ダッタンそば茶の成分表
日本食品センター調べ(数値は100グラム中)、普通のそばは食品成分表より
| 分析項目 | ダッタン蕎麦粉 | 普通の蕎麦粉 |
|---|---|---|
| 水分 | 12.3 | 13.5 |
| 粗タンパク質 | 9.7 | 12.1 |
| 脂肪 | 3.0 | 3.1 |
| 灰分 | 1.5 | 1.8 |
| 炭水化物 | 73.5 | 68.5 |
| ルチン | 1400.0 | 15.0 |
| ナトリウム | 0.2 | 2.0 |
| ケルセチン | 3.4 | - |
第6回国際シンポジウム 信州大学の研究より
高齢者の高脂血症患者にダッタンそばを与えて血圧および体重を測定し記録した。その結果、高血圧患者43例が縮小血圧・拡張血圧共に平均値に下がった。肥満体の患者44例が各々3.05キロおよび2.96キロ減量した。ダッタンそばが高血圧や肥満体の高齢者高脂血患者に対して安全であり効果的であることが分かった。
こんな人にオススメ
- 血圧・コレステロール・血糖値の高くてお悩みの方
- お肌のシミが気になる方
- お年寄りの方
- お子様の知能発達や成長が気になる方(国際ソバシンポジウムでは、お子様の発育にも良好だと発表)
- 飲酒・喫煙習慣のある方
- 食生活が偏りがちな方
おしいい使用方法
- 沸騰した1リットルのお湯の中にダッタンそば茶大さじ2杯、又はディバッグ(10グラム入)2個を3分煮出す。
- 普通にダッタンそば茶を入れ熱湯を注ぐ。焼酎割もまろやかでおいしいです！
- 米に混ぜて炊く、菓子の材料、ふりかける、スープの浮き身に、お茶漬けのおられに。
と。まぁ、意味の分からないことが徒然と書き並べられていました。
ダッタンそば茶の購入はこちら！
Posted By PONTA : 2005/06/09-23:55
